該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉,，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓,，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓,，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,、口感好,，成品出率高的目的。 增強(qiáng)肉的結(jié)著力,、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性,，改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎,。

特點(diǎn)：

1,、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大,、設(shè)計合理,、運(yùn)行噪音小。

2,、漿葉圓弧形設(shè)計獨(dú)特,，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。

3、防水電腦板控制器,，用戶可根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)定：總時間,、滾揉時間、間歇時間,、抽真空,，實(shí)現(xiàn)程序過程自動化。

備注：接變頻器后滾筒速度（0-11.5轉(zhuǎn)/分鐘）可調(diào),，固定轉(zhuǎn)速也可單獨(dú)定做,。

設(shè)備詳細(xì)配置，請電話詳詢